Recipe

Recipe: Panamanian Patacones

Minggu lalu ketika saya berkunjung ke rumah teman saya di Panama (I promise I will write about it), ibunya memasak sejenis pisang goreng yang mereka pakai sebagai pengganti nasi (karbohidrat). And I just can’t help not to fall in love with it. Makanya saya bagi-bagi resepnya bagi yang mau mencoba. So simple dan sangat membantu disaat lapar atau kemiskinan. Ahaha.

Bahan-bahan:

Pisang platanos. Saya kurang tahu padanannya di Indonesia itu apa atau ada nggak. Tapi bentuknya kayak gambar dibawah. Terus setelah itu garam secukupnya.

Image

Cara membuat:

1. Potong platanos menjadi beberapa bagian yang cukup tebal (dua ruas jari), masukkan ke dalam wadah, dan taburi dengan sedikit garam.

2. Goreng platanos dengan minyak yang cukup banyak. Tidak perlu sampai coklat karena nanti akan digoreng lagi.

3. Setelah cukup matang, ambil dan gepuk satu per satu. Orang-orang di Panama memakai batu ulekan pipih  sehingga sekali gepuk bisa membentuk bulatan pipih. Tapi kalau tidak ada, alas gelas atau ulekan juga nggak papa asal bentukanya jadi bulet bagus.

4. Setelah itu bisa ditaburi garam lagi atau tidak terserah Anda. Goreng untuk kedua kalinya.

5. Angkat dan platanos siap untuk disajikan. ^^

379584_10151299554058509_1644326899_n

Discussion

5 thoughts on “Recipe: Panamanian Patacones

  1. Hi I am from Panama and I love Patacones , of course I live in Canada and very seldom we get fresh plantains ( platanos ) to make good patacones . I miss them . Thank you for sharing

    Posted by yiyime | January 24, 2013, 5:48 am

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 10 other followers

%d bloggers like this: